Ingredienti:

500gr di zucca, 300gr di patate per gnocchi, 200gr di farina, 1 uovo.

Come fare:

Arrostire la zucca a 200 gradi per 30 minuti e lessare le patate. Quando entrambe sono ancora calde, schiacciarle.

Lasciarle poi raffreddare un pò.

In una spianatoia mettere a fontana la farina, aggiungere poi la zucca e le patate e l’uovo con il sale.

Impastare ben bene.

Fare dei filoncini e ottenere gli gnocchetti.