Ingredienti:

Pasta all’uovo, uno spicchio di zucca, 100gr di taleggio, 100gr di stracchino, 2 bicchieri di latte, parmigiano e olive taggiasche. Naturalmente olio, sale e pepe. 

Come fare:

Lavorare lo stracchino con il latte e parmigiano così da renderlo liquido (prenderà il posto della besciamella).

Tagliare a fette sottili la zucca e condirla con olio, sale e pepe. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, fare gli strati.

Alla fine, se necessario aggiungere qualche goccio di latte negli angoli.

Cucinare con carta alluminio per 35 minuti a 220º statico, gli ultimi minuti scoprire e fare la famosa crosticina!