Ingredienti:

Sedanini, 1 broccolo romano, 100g di formaggio spalmabile, parmigiano, olio evo, sale

Come fare:

Grattuggiare metà broccolo e cuocerlo in padella con un pò di acqua e olio evo. Farlo andare una ventina di minuti, quando l’acqua si sarà asciugata, aggiustarlo di sale e frullarlo con il formaggio spalmabile, ottenendo cosi una cremina.

L’altra parte del broccolo cucinarlo assieme alla pasta, quindi mettere su una pentola capiente con l’acqua e il cavolo a pezzetti, quando inizia a bollire aggiungere il sale grosso e calare la pasta.

Portare a termine la cottura, scolare il tutto e ripassare la pasta, il broccolo e la crema assieme al parmigiano.